主題: [原創]王論理:用心調制美味人生

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樓主回復
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  • 發表于:2013/7/29 15:54:24
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        王論理,今年33歲,家住城關鎮石埡子村,現為商南縣品香坊酒樓的廚師。本著積極向上、不斷進取的態度,王論理行走在廚師這個行業上已有9年之余,一直腳踏實地、充滿熱情。
   


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      俗話說:吃得苦中苦,方為人上人。王論理能在廚師這個行業小有成就與他的辛勤努力是密不可分的。為了謀求發展,王論理曾在南京、上海拜師學藝過,熟練掌握了諸多做菜技巧,2008年回到商南。先后曾在香辣蝦,商南賓館及商貿賓館工作,而最后落定在了品香坊酒樓,這個他喜歡的、愿意傾盡努力工作的地方。

           


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        顧客第一,服務至上是品香坊酒樓的服務理念,也是王論理內心所推崇和一直貫徹執行的。話說一味難合眾口,有人不吃酸的、不吃辣的都是很常見的事情,王論理從來不會覺得繁瑣而是很耐心的記下客人的要求盡己所能烹飪出讓客人滿意的菜肴。

       行業競爭力無處不在,餐飲業也不例外,一個餐館要想做到鶴立雞群,對菜肴的創新就顯得尤為重要。王論理憑著多年的學習實踐和對菜色的精心研究燒制出了一套風味獨特贏得大眾廣泛好評的菜肴。其代表有香菜烤鱸魚、蒜香手抓排骨、貴妃醉梨等。

       


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        一道好吃的菜肴不僅取決于廚師的做菜水平更與廚房環境、菜的質量息息相關。王論理說道:在廚房工作一定要嚴格做到“勤”和“凈”二字,廚房衛生特別重要,要勤打掃并且要保持,對于做菜的材料更是要用心清洗,顧客光臨我們店了,我們就得對顧客負責,保證顧客吃到的是好吃的菜,放心的菜。

   
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                    這是王論理在廚房認真工作的畫面。

       從最初的傳菜員做到現在的廚師,王論理付出了很多,一顆上進的心,一種拼搏的信念始終支撐著他,讓他一步步走近他的夢想。他說:我的目標并不大,不用太大規模,只要能有一家屬于自己的店就心滿意足了。他說:只要勤奮、專一就一定會做到不止好而是更好。他說:既然選擇了就堅持到底吧!我會一直在廚師這個行業做下去,不管遇到什么,我都不會放棄。王論理,你是好樣的!祝你早日夢想成真!
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